国内低端检测仪器发展现状分析

时间:2019-07-11 17:38:08 来源:奕铭新闻网 作者:匿名



最近,由国家食品药品监督管理局和法国农业,食品和林业部以及家乐福(中国)食品安全基金会联合举办的中法食品安全研讨会在北京举行。食品追溯系统成为中法食品。安全专家热议的焦点。据分析师称,根据《国家食品安全监管体系十二五规划》的要求,未来食品污染物和有害因素的监测将覆盖所有县级行政区域,监测网点数量将扩大到2,870个。预计将推动食品检测市场超过200亿元,年均增长。速度超过50%。

食品可追溯系统成为焦点

由国家食品药品监督管理局和法国农业,食品和林业部以及家乐福(中国)食品安全基金会共同组织的中法食品安全研讨会在北京拉开帷幕。中法食品安全研讨会的主题是叉子和筷子:质量和安全。继去年年底之后,国家食品药品监督管理局局长张勇(微博)和法国食品事务部长加罗签署并签字。在食品安全监管领域的合作谅解备忘录之后的另一项重大事件。

据报道,法国食品的可追溯性涵盖了从农场到市场销售,从农场到零售的整个食品供应链。在法国农业系统的生产者数量有限的情况下,这种方法已经上升了10年。在中国,由于领土辽阔,生产者数量众多,供应链中的食品种类繁多,实施这样的系统将会非常复杂。但是,在当前食品安全事件的升级中,必须改进食品可追溯系统。为此,中法食品安全专家在研讨会上成立了食品质量和食品安全促进工作组。在未来三年,考虑到中国的具体特点,我们将在食品可追溯系统的未来发展方向上开展一些指导工作。 。

在这次会议上,中法专家,有关部门和企业讨论并分享了各自在食品安全关键点和可追溯性方面的经验。据介绍,可追溯系统是在家乐福超对接农产品上实施的,客户可以通过手机扫描产品二维码获取产品信息。此举提高了客户消费质量,帮助消费者真正理解和购买。目前,家乐福30%的农副产品和新鲜食品已实现农业超级对接。此外,家乐福率先在全国范围内建立了食品安全实验室。此外,中国智慧农业谷项目在萧山签署,由中国供销合作对外贸易公司,中国检验检疫科学研究院和北京农业产业投资基金共同建立的国家可追溯农产品生产合作社在供销合作社系统中,共有70万家农业生产合作社,食品加工企业和10万家服务于中国检验检疫系统的农产品进出口企业进行了追溯性修改,实现了可追溯的食品安全标准。在此基础上,将建立国家可追溯农产品国际采购中心。业界普遍表示,这将为中国的食品安全问题带来颠覆性的变化。

测试服务市场发展有望加快

如果追溯时间,2008年的三聚氰胺事件催生了食品检测服务市场的重大发展。有一次,具有三聚氰胺测试能力和资格的测试机构进入市场。今年以前已经提到3.15工业明胶代替食用明胶,但很难检测到,这个问题仍然困扰着食品安全。

目前不可避免的现实是,仍有许多食品添加剂没有有效的检测手段来衡量,这意味着新的市场需要被打破,新的检测方法的突破将推动检测服务市场的扩大。仅在2011年卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批汇总)》中,有47种非食用物质可能被非法添加到食品中,其中约20种未经测试;有22种食品添加剂可能会被滥用于食品中。其中大约有12个没有检测方法。

目前,中国已制定并公布了303项食品安全国家标准,如乳品安全标准,真菌毒素,农业和兽药残留,食品添加剂和营养补充剂,预包装食品标签和营养标签规则,涵盖6000多种食品安全指标。如果按照美国农业产值和食品安全检测的比例简单计算中国食品安全检测市场,2009年中国食品安全检测市场将达到约25亿元。预计市场规模接近80亿元到2015年。

十亿市场有待挖掘

2010年,中国食品安全检测仪器市场规模突破100亿,市场增长速度逐步提高。分析师表示,测试仪器市场的繁荣是由于各级政府增加了对食品安全设备和研究经费的投入。另一方面,国内低端测试仪器已进入市场,价格杠杆已经动摇了市场需求。爬。在目前的食品安全指标中,最关注的是残留农药,兽药,渔业药品,食品添加剂和其他参数的检测。因此,所用的测试仪器如质谱仪,色谱仪,分光光度计等都是利润丰厚的高端产品。仪器和快速筛查仪器的市场前景很有希望。一些研究机构预测,未来五年市场总体需求将快速增长,小规模,低成本的国内仪器还有很长的路要走。目前,用于食品检测的高端仪器市场仍然主要依赖于Angilent,ThermoFisher和日本Shimadzu等国外制造商。外资企业技术力量雄厚,产品成熟,品牌知名度高,但产品价格高,维护和维修成本高,可供选择的型号不多。这对国内设备购买者来说是一个很大的负担。

测试仪器的本地化面临着技术和管理的双重困境。以质谱仪为例,国内有机质谱仪的发展起步较早,但产品的稳定性和售后服务并不好,因此没有大规模的工业化。虽然有历史和制度上的原因,但主要是由于技术实力和资本等有限资源的分散,不能通过市场的作用形成协同作用,形成良性的产业周期。如果国内检测设备能够形成突破,其相对较强的性价比优势可以满足市场对低成本设备的需求,同时势必对进口产品的价格施加压力。

目前,中国正在努力推动科学检测仪器设备向自主创新的方向发展,逐步摆脱依赖进口跟踪和模仿的不利局面,鼓励生产,学习,研究和使用相结合,促进产品结构从低端向高端转变。从小到弱,大而强。着力确保食品安全要求,大力推进检测设备的专业化,小型化和便携式研发,增加国产仪器的市场份额,从而加强中国的食品检测行业。

摘自:中国分析仪器网络

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